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野菜・果物

野菜・果物

日本一の野菜市場から旬をお届け

青果取引量日本一を誇る大田市場。毎朝プロの目利きが大田市場で直接買付けを行い、
鮮度の高い野菜や果物をご注文当日に配送します。

4つの強み

  • 1

    大田市場の豊富な食材

    大田市場に仲卸として拠点を構えているので、様々な種類の高品質な野菜や果物を年間を通じて安定してお届けします。

  • 2

    目利きが旬の野菜・果物を厳選

    新鮮で質の良いものを、お客様に変わってプロの目利きが厳選。朝1時までのご注文で当日配送します。

  • 3

    徹底した品質管理で鮮度よくお届け

    入荷から仕分け、配送まで鮮度管理を徹底。野菜・果物を最適な温度に保ち、鮮度劣化を最小限に抑えた状態でお届けします。

  • 4

    農家と連携した産直品

    人気の高い生食用とうもろこしやグリーンアスパラガスなど、旬野菜の仕入れは有名産地と提携。直接仕入れを行い、高品質、且つ安定価格でお届けします。お客様からは、黒板メニューに最適との嬉しい評価をいただいています。

レシピを支える豊富な品揃え

様々な料理に使える人気野菜から、料理に彩りを添える珍しい野菜まで
豊富な種類の野菜・果物を取り揃えています。
毎月のおすすめ旬野菜の品揃えも充実、メニュー作りに貢献します。

  • 葉菜類(ようさいるい)
    葉菜類(ようさいるい)

    レタス、サニーレタス、ロメインレタスなど、鮮度が決め手の葉物は、四季折々その時期に一番良質の産地品を仕入れしています。また、年々需要が高まる、ベビーリーフ、ルッコラ、クレソン、パクチーなどリーフ類からバジル、セルフィーユ、イタリアンパセリ、各種ミント、ローズマリー、マーシュ、セージなどのハーブ類まで豊富なラインアップ。キャベツや白菜など大物野菜は重量感にもこだわり、「巻き」の良いものをお届けします。

  • 果菜類(かさいるい)
    果菜類(かさいるい)

    トマト、ミニトマトはS・M・Lの各種サイズだけでなく、形の不揃いな規格外品などのB品も幅広く取り揃えています。フルーツトマトは「アメーラ」などの人気品種から、季節毎に変化する、甘味と酸味のバランスの良い産地の品物をご提供させていただきます。また、トスカーナバイオレット、ブラウンベリーなどの希少品や、黄・緑・紫・黒などカラフルな品種のミニトマトもラインアップ。胡瓜は真っ直ぐなA品から曲がりのあるB品など、お客様の用途に合わせた品物を厳選してお届けします。

  • 根菜類
    根菜類(こんさいるい)

    大根はサイズの選べるA品だけではなく、「切れ大根」と呼ばれる収穫時に折れてしまったものや、曲がりのあるB品まで品揃え。また、人参は国産品だけではなく価格面に優れる外国産もラインアップ。かぶは3玉、5玉、7玉の各サイズや赤かぶ、あやめ雪かぶ、もののすけなどの希少品も季節に応じて取り揃えています。京人参、聖護院大根、奥入瀬ごぼうなどの希少ブランド野菜もご提供させていただきます。

  • 茎菜類(けいさいるい)
    茎菜類(けいさいるい)

    アスパラは市場品はもちろん豊富にラインアップ。旬の時期にはプレコ提携農場から鮮度抜群の産直品を収穫翌日にお届けします。また、玉葱、長ネギ、にんにくなどは国内の有名産地はもちろんのこと、価格面に優れている外国産や仕込みの手間を省ける「剥き玉葱」まで、お客様のご要望に幅広くお応えする品揃えです。

  • 果物類
    果物類

    いちご、メロン、西瓜、桃、梨、ぶどう、柿、みかん、アボカド、レモン、ライムなど国産、外国産を問わず、その季節の旬の果物を幅広くラインアップ。プロの目利きが、お客様の好みに合わせた品物を厳選してお届けします。

  • いも類
    いも類

    じゃがいもは「男爵」「メークイン」などの代表品種から、食味に優れる「キタアカリ」、栗のような色味と甘味が特徴の「インカのめざめ」、ピンク色の「ノーザンルビー」など、人気品種や珍しい品種もラインアップ。さつまいもは、「安納芋」「紅天使」「シルクスイート」など、より糖度の高いブランド品も小ロットからお届けします。

  • 菌茸類
    菌茸類

    しいたけ、しめじ、えのき、マッシュルーム、舞茸、エリンギをはじめとするきのこ類。旬を彩るキノコの王様「松茸」、秋の旬にはひらたけ、霜降りひらたけ、白霊茸、あわび茸、花びら茸、山伏茸、京都の丹波しめじなどのブランド品も豊富にラインアップしています。

  • 穀物類
    穀物類

    初夏を彩るメニューのひとつ「生とうもろこし」は、プレコが農場と提携し、鮮度抜群で糖度の高い「朝採れ」産直品の販売を開始したことで、人気が高まりました。また、白い粒が人気の「ピュアホワイト」、バーニャカウダーにおすすめの「穂付きヤングコーン」などは旬の時期には特におすすめです。

  • マメ類
    マメ類

    枝豆、空豆、スナップエンドウ、インゲン、絹さやをはじめとするマメ類も幅広くラインアップ。特に枝豆は産地によって香り、味わいが異なるので、専門の目利きが厳選したものをお届けします。また、香りが高くコクと甘みが濃厚な「だだちゃ豆」など希少人気品種や、コスパに優れる外国産品まで、お客様のご要望にお応えした商品をお届けします。

  • 花菜類
    花菜類

    ブロッコリーやカリフラワーをはじめ、旬の時期には菜花、食用菊なども取り揃えています。ロマネスコ、アーティチョークなどの珍しい品種や、最近人気のカリフローレ、スティックセニョールなどの可愛らしい野菜もおすすめです。

  • 発芽野菜
    発芽野菜

    もやしは「緑豆もやし」「黒豆もやし」「大豆もやし」など用途によって使い分けができるラインアップ。アルファルファをはじめ、最近注目の栄養価が豊富で人気が高いブロッコリースプラウト、レッドキャベツスプラウトなど、新芽野菜も多品種取り揃えています。

  • その他野菜・加工品
    その他野菜・加工品

    近年人手不足により需要が高まっている「カット野菜」は、当社ご提案品だけではなくお客様のご要望に応じた加工も承ります。また、漬物、豆腐、油揚げ、牛乳などの日配品や昆布、梅干し、干ししいたけなどの乾物なども取り揃えております。

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