プレコ焼鳥学
科目一覧
焼鳥を知る、学ぶ。
鶏の種類から、串の打ち方、焼き方
開業のノウハウまで網羅した、プレコ焼鳥学の科目一覧です。
《 基礎知識編 ② 》炭の焼き台と炭の種類
《基礎知識編 ③》電気の焼き台
《基礎知識編 ④》 ガスの焼き台
【実践編①】炭火の熾し方
【実践編②】焼き方 『もも』
【実践編③】焼き方 『ねぎま』
【実践編④】焼き方 『むね』
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鶏の種類から、串の打ち方、焼き方
開業のノウハウまで網羅した、プレコ焼鳥学の科目一覧です。