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鶏の皮膚のこと。ももやむねなどは、皮がついている状態で売られることが多いため、「皮」として売られているのは、ほとんどが首の皮です。串焼きの他、カリカリに揚げる鳥皮せんべいもオススメです。
総州古白鶏 皮茨城・千葉県産/生
美桜鶏 皮国産/生
鳥皮(首)国産/解凍
