鮮魚・水産品

カツオ、サンマ、タラなど四季折々の旬の鮮魚。スズキ、カレイ、アジ、サバ、イワシなど年間を通してお届けできる鮮魚。豊洲市場で厳選した品を小ロットからお届けします。

鯛、はまち、かんぱち、平目、シマアジ、穴子など、活魚も幅広く品揃え。豊洲市場で仕入れた活魚を、お届け前に活〆・神経抜きしているので鮮度が違います。三枚おろし、フィレ、ロイン、切身などのオーダーカットはもちろんご要望にきめ細やかにお応えし豊洲市場から厳選してお届けします。

身の引き締まった天然物、いつでもコストパフォーマンス良くお届けできる養殖物、それぞれ国内の有名産地の鯛を取り揃え。「みかん愛たい」や「深海真鯛」などのブランド鯛は、新メニューにおすすめです。三枚おろし、フィレ、ロイン、切身などのオーダーカットはもちろん、ご要望にきめ細やかにお応えし、豊洲市場で厳選した品を小ロットからお届けします。

アトランティックサーモンやトラウトサーモンなど、様々な品種がチリ・ノルウェーなどの有名漁場から続々入荷。もちろん北海道産の鮭や、信州産のマスなど国産品も幅広く品揃え。豊洲市場で厳選した品を小ロットからお届けします。

近海物の本マグロや、世界各地から随時入荷するメバチマグロ、インドマグロをはじめとし、マグロ類は生・冷凍品とも幅広くラインアップ。ホホ肉やカマなどの希少部位やランチに提供しやすい切り落し、ネギトロなども品揃え。豊洲市場で厳選した品を小ロットからお届けします。

貝類は、長くご好評をいただいている人気商品。赤貝、帆立、サザエ、ハマグリ、あさり、しじみ、ホッキ貝や珍しい品種まで、活貝、むき貝など幅広く品揃え。中でも熟練の職人が捌いた「赤貝むき身」は絶品、とのご評価を多数いただいています。

うには当社を代表する自慢の商品。30年のキャリアを持つ目利きが、豊洲市場のせりで良質な品を厳選しています。他にもいくら、とびっこ、たらこ、明太子など様々な魚卵品をラインアップ。北海道を中心とした国内産、比較的安価な外国産とも、生・冷凍品を幅広く品揃え。小ロットからお届けします。

需要の多いブラックタイガー、バナメイエビをはじめ、車エビ、オマールえび、伊勢えびなどのえび類。冬の味覚の代表でもあるタラバガニ、ズワイガニ、毛ガニやワタリガニ、紅ズワイガニなどのカニ類。ともに生・冷凍品とも幅広く品揃え。豊洲市場で厳選した品を小ロットからお届けします。

いか類は目利きが選び抜いた生のスルメイカやヤリイカをはじめ、鮮度を保持した船上凍結スルメイカも取り扱い。真だこや水だこ、イイダコ等のたこ類の品揃えも豊富。豊洲市場で厳選した品を小ロットからお届けします。

わかめ、昆布をはじめ近年人気の海ぶどうなどの海藻類。「かつおのタタキ」など、刺し盛り用として手間要らずで提供できる加工品。ランチメニューをはじめ、欠かすことのできないアジ、サバ、ほっけなど、干物類も幅広く品揃え。豊洲市場で厳選した品を小ロットからお届けします。