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お腹の肋骨周りの肉。脂と赤身が層を成しているため「三枚肉」とも呼ばれています。肉質は柔らかで、脂肪が多くこってりとした味わい。焼き物やしゃぶしゃぶ、チャーシュー、角煮など幅広い用途で用いられます。
ベリー
バラ
豚バラカナダ/アメリカ産他/チルド
