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豚肉の部位
ロース
かたロースから続く背の部分。きめが細かく柔らかで、適度な脂肪も入る豚肉の中でも一番美味しいと言われる部位です。とんかつ、生姜焼き、ソテー、炒め物など、和・洋・中幅広く使われます。
日本の呼称
ロース
北米の呼称
ロイン
取扱商品
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総州三元豚 白王 ロース千葉県産/生
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日高四元 神威豚 ロース北海道産/生
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岩中豚 ロース岩手県産/SPF
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霧島豚 ロース宮崎県産/SPF
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黒豚 ロース鹿児島県産
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豚ロース国産/生
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豚骨付ロース国産/生
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豚骨付ロース国産/冷凍