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鶏肉の部位
砂肝
胃の一部で、鶏にしかない部位。筋肉が発達しているため、弾力があり、歯触りはコリッとして独特。串焼きや煮物の他、近年ではアヒージョの具材としても使われます。
取扱商品
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匠の大山鶏 砂肝鳥取県産/生
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総州古白鶏 砂肝茨城・千葉県産/生
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美桜鶏 砂肝国産/生
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阿波尾鶏砂肝徳島県産/生
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菜彩鶏砂肝岩手県産/生
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さつま純然鶏砂肝鹿児島県産
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鳥砂肝国産/生