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ヒザ関節の軟骨のこと。ヤゲンナンコツより硬めで、コリコリとした食感を楽しめる。串焼き、唐揚げなどが定番です。
匠の大山鶏 ヒザナンコツ鳥取県産/生
総州古白鶏 ヒザナンコツ茨城・千葉県産/生
美桜鶏 ヒザナンコツ国産/生
ヒザナンコツ国産/冷凍
